Snikers - pyszne ciasto z masą kajmakową, kremem śmietanowym i orzechami w miodzie. Nasze ulubione :) Dzisiaj przedstawiam Wam moją wersję ciasta Snikers (czy też Snickers, jak kto woli :)- pysznego miodowo - kajmakowo - orzechowego ciasta, które wprost uwielbiam.
Kruche i podzielne małe babeczki idealne do kawy. Z domowymi bezami i masą o smaku adwocata są wyśmienite. Ciasto: Bezy: Krem: 3 łyżki masy krówkowej o smaku adwocata Mąkę przesiewamy do miski z cukrem pudrem oraz szczyptą soli. Dodajemy pokrojone kawałki masła. Siekamy wszystko nożem do połączenia składników. Robimy dołeczek i wbijamy dwa żółtka. Całość szybko zagniatamy. Robimy kulę i chłodzimy w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na placek o grubości 3-4 mm. Wycinamy koła foremkami na babeczki o średnicy 7 cm. Dociskamy do środka foremki, nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez 12-15 minut w temperaturze 200*C. Jeszcze ciepłe odwracamy i wyjmujemy z foremki. Studzimy. Białka ubijamy na sztywna pianę z dodatkiem soli i cukru. Sztywną pianę przekładamy do szprycy cukierniczej. Wyciskamy małe bezy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Suszymy je te temperaturze 100*C przez 30 minut oraz 10 minut w 150*C. Odklejamy od papieru i przekładamy do pojemnika. Krem: Margarynę w temperaturze pokojowej ubijamy na puch. Dokładamy masę krówkową o smaku adwocatowym oraz garść pokruszonych bezów. Całość mieszamy i przekładamy do babeczek. Na górze układamy po małym beziku. Gotowe babeczki chłodzimy w lodówce.Ciasto snikers to pyszne miodowo-orzechowe ciasto przekładane masą budyniową. Jest idealne do filiżanki czarnej kawy lub herbaty. To gratka dla wielbicieli słodkości – przywodzi na myśl smak popularnego batonika. Ciasto snikers jest łatwe do zrobienia i efektowne. Smakuje absolutnie wyjątkowo i przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.Dzisiaj przedstawiam Wam moją wersję ciasta Snikers (czy też Snickers, jak kto woli :)- pysznego miodowo - kajmakowo - orzechowego ciasta, które wprost uwielbiam. To też ulubione ciasto mojego narzeczonego. Często kupujemy je w jednej z poznańskich cukierni, a że zdarza się, że go w niej zabraknie (znacie ten ból?), postanowiłam opracować wersję "domową" :) Podjęłam wyzwanie i jak twierdzi mój F - moja wersja smakuje idealnie, genialnie, cudownie, och i ach... :) Zresztą, jak może być inaczej? Miodowe blaty przełożone są pyszną masą kajmakową i delikatnym kremem śmietanowym, a całość wieńczą karmelizowane orzechy włoskie. Najlepsze połączenie smaków! Ciasto to zagości na moim stole nie raz: na urodziny, święta, niedziele. Myślę, że bez problemu znajdziemy masę pretekstów, żeby je upiec. Do snikersa często dodaje się zamiast kremu śmietanowego - krem karpatkowy - wg. mnie kajmak i orzechy w miodzie i karmelu są na tyle słodkie, że nie trzeba ich dosładzać budyniowym kremem. Proponowany przeze mnie krem śmietanowy ma bardzo delikatny subtelny smak, który równoważy słodycz kajmaku. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu (lubimy to!) a jedynym ciężkim momentem, jest chwila, w której musimy zamknąć je w lodówce na minimum 24 godziny aby blaty zmiękły i "przeszły" smakiem kremu. Wierzcie mi - warto czekać! :) Z informacji nie do końca snikersowych - od niedawna jestem też na instagramie :) Zapraszam :) Składniki na masę orzechową 150 g posiekanych orzechów włoskich (można dać 200 ja często tyle daje, ale pamiętajcie, że ciasto będzie się gorzej kroić, bo trzeba się będzie przebić przez orzechy) 100 g margaryny 4 łyżki cukru 2 łyżki miodu Składniki na ciasto 500 g mąki 200 g margaryny 200 g cukru 2 jajka 2 łyżki miodu 2 łyżki kwaśnej śmietany 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej Składniki na krem: 500 ml zimnej śmietanki kremówki 2 łyżki cukru pudru 1 cukier waniliowy 2 śmietanfixy puszka masy kajmakowej (ok. 500 g) PrzygotowanieNajpierw przygotowujemy masę orzechową. Na głębszej patelni lub w rondlu rozpuszczamy margarynę z cukrem i miodem. Dodajemy posiekane orzechy włoskie (ważne żeby posiekać je dość drobno - ciasto łatwiej się kroi, ale też bez przesady) i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając przez ok 3 min. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia (ale nie do całkowitego wystudzenia). Przygotowanie ciasta. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto. Dzielimy na 3 części. Każdą część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt ok. 20x30 cm (najlepiej zrobić to układając ciasto między dwoma kawałkami papieru do pieczenia i tak je rozwałkować, zdjąć jeden arkusz papieru, a drugi wykorzystać, układając je na blasze do pieczenia). Dwie części to same ciasto, natomiast trzecią pokrywamy wcześniej przygotowanymi orzechami w miodzie. Blachę o wymiarach ok 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia, a na nim rozwałkowany prostokąt ciasta. Najłatwiej jest przygotować 3 blachy, ale można też piec na jednej, zmieniając jedynie arkusze z ciastem - troszkę więcej zabawy). Pieczemy każdą warstwę osobno. Warstwy bez orzeszków pieczemy w 180°C przez ok. 8-10 min. w zależności od piekarnika - do uzyskania ślicznego jasnozłotego koloru, warstwę z orzeszkami 2 minuty dłużej. Nie pieczemy za długo (to ważne!), bo zbyt wypieczone blaty będą za twarde! Blaty zdejmujemy z blachy dopiero po całkowitym wystudzeniu - wcześniej są miękkie i mogą się połamać. Przygotowujemy krem - śmietankę ubijamy na sztywno, w trakcie ubijania dodając do niej cukier puder, cukier waniliowy i śmietanfixy. Montaż :) Gotowe przestudzone blaty przekładamy kremem w kolejności: - ciasto - masa kajmakowa - ciasto - krem śmietanowy - ciasto z masą orzechową Smacznego! Ciasto przed podaniem powinno odstać 24 godz. w lodówce , żeby blaty zmiękły i przeszły kremem. Najlepiej natomiast smakuje (jeśli dotrwa) ostatni kawałek po 2-3 dniach... :) :) :) Kroki przygotowania: 1. Przygotowanie: masło wyjmujemy wcześniej z lodówki. Powinno osiągnąć temperaturę pokojową, zanim zaczniemy je ucierać. Puszkę z masą krówkową otwieramy i wstawiamy do naczynia z gorącą wodą. Mieszamy kajmak, żeby stał się płynny. 2. Masa krówkowa: masło ucieramy za pomocą miksera. Domowa masa krówkowa jest pyszna! Ma delikatną konsystencję i jest prosta w przygotowaniu. Ale jak zrobić masę krówkową do wafli lub tortu na kilka sposobów? I w ogóle dlaczego trzeba gotować gotowy kajmak w puszce? Koniecznie przeczytajcie mały poradnik!Masa krówkowa czy inaczej kajmak, to słodki element wielu tortów i deserów, a także jako nadzienie do wafli. Jest kilka możliwości jej przygotowania: masa krówkowa z krówek, z mleka skondensowanego, a także gotowa już masa w puszce. Już nigdy się jej nie oprzecie! Reklama 1 Jak zrobić masę krówkową z mleka i cukru? Do wafli i innych deserówTo prosty i szybki sposób na stworzenie pysznej masy kajmakowej z prostych składników, które znajdziemy w każdej kuchni. Przepis jest wart uwagi, ponieważ gotowa masa ma idealną, gęsta konsystencję i słodko-waniliowy smak. Świetnie nadaje się do wafli i wypieków. Aby przygotować masę krówkową, potrzebujemy mleko, cukier, masło i odrobinę cukru waniliowego. Wszystkie te składniki są stale dostępne w większości domów, dlatego możecie przygotować ją jak odwiedzą Was niezapowiedziani dwie szklanki mleka potrzebujesz 1 szklankę cukru i pół kostki masła. Mleko z cukrem zwykłym i waniliowym podgrzewamy w garnku do mleka z płaszczem wodnym, który zapobiega przypalaniu się. Kiedy nabierze gęstej, jasnobrązowej konsystencji, dodajemy roztopione masło i zdejmiemy z ognia. Masę mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy do ostudzenia. Gotowe! Płaszcz wodny zapobiega przypalaniu się Jak zrobić masę krówkową z cukierków krówek?Domowa masa kajmakowa z krówek jest troszeczkę trudniejsza i pracochłonna niż pozostałe. Niektórzy jednak uważają, że jest zdecydowanie najlepsza! Ja robię ją jeśli mam na to czas, natomiast gdy chcę przygotować coś na szybko lub piekę z dzieciakami, wybieram łatwiejsze przepisy. Do jej przygotowania potrzebujemy popularne cukierki krówki, czekoladę mleczną, kilka kostek ptasiego mleczka, mleko oraz odrobinę naczyniu do rozpuszczania czekolady umieszczamy krówki, mleko, masło oraz czekoladę. Całość rozpuszczamy i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Dodajemy ptasie mleczko i ściągamy z palnika. Masa gotowa!W naczyniu do rozpuszczania czekolady możesz roztopić krówki i pozostałe Jak zrobić masę krówkową z mleka skondensowanego? Nic prostszego!Masa kajmakowa z mleka skondensowanego jest tak łatwa w przygotowaniu, że poradzi sobie z nią każdy. Nawet jeśli nie lubicie piec i nie macie talentu kulinarnego – tego nie da się zepsuć 🙂 Do zrobienia kajmaku tym sposobem potrzebujemy zaledwie 1 puszkę mleka ją w garnku lub rondelku pełnym wody. Ważne, aby puszka była cała zakryta! Mleko gotujemy od 2 do 3 godzin. Czas wydłuża się w zależności czy chcecie otrzymać lejącą czy gęstą konsystencję masy. Mleko gotowane 3 godziny jest bardzo gęste. Ugotowaną masę otwieraj za pomocą otwieracza i uważaj bo zawartość puszki jest bardzo Masa kajmakowa z mleka w proszku – jak zrobić?Żeby zrobić masę potrzebujemy pół szklanki mleka zwykłego, 2,5 szklanki mleka w proszku, cukier i masło. Zaczynamy od roztopienia w rondelku masła, następnie dodajemy pozostałe składniki (oprócz mleka w proszku)i gotujemy energicznie mieszając. Kiedy masa się zagotuje, dodajemy mleko w proszku, nadal mieszając. Zdejmujemy z palnika i zostawiamy do Masa krówkowa w puszce – jak ją przygotować przed użyciem?No dobrze, teraz wersja dla tych bardzo zapracowanych, którzy nie mają czasu na robienie własnej masy i decydują się na zakup gotowej masy korówkowej w puszce. Czy wiecie jak zrobić dobrą masę krówkową z puszki? Na pewno nie powinniście używać jej bezpośrednio do deserów i ciast. Ma ona bardzo gęstą konsystencję i ciężko się nakłada. Masa kajmakowa z puszki powinna zostać podgrzana przed włożeniem na tort czy do kajmakowa - jak rozpuścić?włóż puszkę do garnka z wodą i gotuj kilka minut, nie dopuszczając do wrzenia. Puszka musi być cała zanurzona w zawartość puszki do rondelka i podgrzej, cały czas mieszając. Jak masa zacznie się gotować zdejmij na chwilę z jak Wam się podobają poszczególne sposoby? Który wybieracie? Koniecznie dajcie znać i pochwalcie się też co oprócz wafli robicie z masą kajmakową. Ocena: wait...
